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キムチ

  • 2021年10月23日

中国の「裸漬けキムチ」に続く「踏んづけ唐辛子」で韓国大騒ぎ 当局「あれは食品ではない」

裸の中年男が白菜を漬ける映像で韓国に強烈な「トラウマ」を残し、対中国キムチ輸入量が急減するなど大きな影響があった「裸漬けキムチ」騒動だが、今度は裸足で唐辛子粉を踏んづける中国の女性の姿が公開され、再び韓国に衝撃を与えた。   参考記事:韓国 […]

  • 2021年10月5日
  • 2021年10月5日

韓国軍のキムチから包丁が発見 他にも針金・虫・カエル… 業者への罰則は甘い謎

韓国軍で「粗末な給食」が暴露され問題となるなか、今度は衛生問題で驚きの報道がなされた。将兵たちが食べる軍納食品から包丁や針金、カエルや虫などが見つかったのだ。   参考記事:韓国でエゴマ油から発癌物質ベンゾビレン検出 「食べ物や薬品で相次ぐ […]

  • 2021年8月24日
  • 2021年8月24日

米加州が「キムチの日」を制定 「韓国と志を同じくし…中国起源説を正す」「韓国がキムチ宗主国」

韓国が「キムチ宗主国」であることを明示した「キムチの日」制定決議案が米国カリフォルニア州議会で通過した。 韓国農水産食品流通公社ロサンゼルス(LA)支社は23日(現地時間)、毎年11月22日をカリフォルニア州「キムチの日」に指定し、公式に記念する決議 […]

  • 2021年8月3日
  • 2021年8月5日

韓国がキムチの国際広報動画「キムチユニバース」を公開 起源論争のなか独自性などPR

韓国の世界キムチ研究所は3日、韓国のキムチの歴史と文化を知らせるため、キムチ製造企業と共同企画したドキュメンタリー「キムチユニバース」と「韓国のアイコンキムチ」を公式YouTubeチャンネルで公開したと明らかにした。   参考記事:日本で人 […]

  • 2021年8月3日
  • 2021年8月5日

韓国でキムチの中国語新表記に抗議の声 「亡国的で事大主義的な発想」 大統領府請願に6,600人

韓国国民が、キムチの中国表記変更に抗議の声を挙げている。 先月22日、韓国の文化体育観光部(省)はキムチの中国表記を「辛奇」に変えるという内容を盛り込んだ「公共用語の外国語翻訳と表記ガイドライン」の改正案を行ったが、これに対する反発が起き、大統領府へ […]

  • 2021年7月22日
  • 2021年7月22日

韓国政府がキムチの中国語訳規則を改変 起源論争の「泡菜」と対置させず 

韓国政府がキムチの中国語訳の表記を変えた。背景には「キムチの起源」をめぐる民間団体による働きかけがあった。 韓国の文化体育観光部は22日、キムチの中国語翻訳・表記を、中国料理「泡菜」(パオサイ)から「辛奇」(シムチ)に変えるという内容を盛り込んだ訓令 […]

  • 2021年7月10日
  • 2021年8月2日

中国産キムチの偽装など、韓国で原産地違反業者1771カ所を摘発…335カ所は刑事立件へ

韓国のある飲食店が、中国産白菜キムチを韓国産と混ぜてポッサムキムチを作って販売し、消費者には韓国産と偽ったため当局に摘発されたことが分かった。 この企業が偽ったキムチは7,500㎏分に達したという。 韓国の国立農産物品質管理院は7日、同事例を含め今年 […]

  • 2021年5月19日
  • 2021年8月2日

日本で人気1位のキムチは「こくうまキムチ」、2位は「ご飯がススム」 バイヤーアンケート

コロナをきっかけに、日本でキムチの人気が上昇している。日経MJは小売業のスーパー173社、日本の主要なバイヤーを対象に、人気を博すキムチ7社・8製品に対するアンケート調査を実施し、製品ブランドイメージや味などを評価した結果を掲載した。 ブランド別の総 […]